Um eine Zahl in einem String auszugeben kann die Funktion stringWithFormat der Klasse NSString verwendet werden.

NSString text = [NSString stringWithFormat:@"%.2f", dValue];

Siehe auch Dokumentation

Eine Funktion, die einen double Wert als String ausgibt könnte z.B. so aussehen:

- (NSString *)format:(double)dValue nStellen:(int)nStellen {

 NSString *strOut = [NSString stringWithFormat:[NSString stringWithFormat:@"%%.%if", nStellen], dValue];
 return strOut;

}