Um den Inhalt einer Date in eine Variable vom Typ NSString einzulesen kann folgender Code verwendet werden:

	NSString *strFile = [[NSBundle mainBundle] pathForResource:@"Dateiname" ofType:@"html"];
	NSData *dataMailtext = [NSData dataWithContentsOfFile:strFile];
	NSString *strDateiinhalt = [[NSString alloc] initWithData:dataMailtext encoding:NSUTF8StringEncoding];